La Ferme du Cantou – Elevage de vaches Angus en Lozère

Située en plein cœur de la Lozère, la ferme est dédiée à l’élevage de vaches Angus en agriculture biologique.

J’ai fait le choix de travailler avec des pratiques respectueuses de l’environnement et du bien-être animal. J’ai acquis mes premières vaches Angus en 2021, avec le soutien de ma famille et tout particulièrement celui de mon conjoint, Vincent (éleveur de vaches laitières sur la même commune) qui m’accompagne au quotidien. Le projet, ou plutôt notre projet, s’est construit avec la volonté de produire une viande de qualité, nourrie de façon naturelle, à l’herbe, tout en préservant les savoirs agricoles.

Une aventure familiale et locale

La reprise de l’exploitation, déjà conduite en agriculture biologique depuis de nombreuses années, s’est faite dans un esprit de continuité et d’échange avec les cédants, avec qui j’entretiens une relation de confiance et de bonne entente. Cette transition nous a permis de bénéficier de leur expérience et de leur savoir-faire, tout en y ajoutant notre touche personnelle, avec l’arrivée des vaches Angus.

Nos vaches Angus : élevées avec un engagement pour la nature et la qualité

Le troupeau est composé d’une vingtaine de vaches Angus et leurs suites. Je privilégie une approche individuelle pour chaque animal, en leur offrant un cadre de vie sain et respectueux. Chaque Angus bénéficie d’un suivi personnalisé et d’un espace de pâturage où elle peut s’épanouir, nourrie avec l’herbe et les fourrages produits sur l’exploitation, de manière naturelle, sans produit chimique ni engrais de synthèse.

Nous nous engageons pleinement à respecter les principes de l’agriculture biologique, chaque étape de notre production, du pâturage à la vente directe, vise à garantir une viande saine, de qualité, tout en préservant la biodiversité et l’environnement autour de notre ferme.

Pourquoi choisir la viande Angus de l’élevage du Cantou ?

• La qualité : une viande tendre, savoureuse et issue de vaches élevées dans le respect de la nature.
• Une production responsable : élevage en agriculture biologique, respect du bien-être animal et gestion durable des terres.
• Proximité et traçabilité : en achetant directement à la ferme, vous soutenez une agriculture locale et responsable.

Nous vous invitons à découvrir nos produits et à goûter à la différence que fait un élevage respectueux du terroir.